Το δενδρολίβανο, το κρητικό αρισμαρί, ο αρωματικός αειθαλής θάμνος της Ελλάδος, γνωστός και ως Rosmarinus officinalis. Αυτό που μας φανερώνει η λατινική του ονομασία Rosmarinus ─ δροσιά της θάλασσας ros (δροσιά) και marinus (θαλάσσιος) ─ είναι πως θεωρούνταν ότι μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς πότισμα, αρκούμενο μόνο στην υγρασία που έρχεται από τη θάλασσα. Γεμάτο άρωμα, ιστορία και θεραπευτικές ιδιότητες, το δενδρολίβανο αποτελεί σίγουρα ένα από τα πιο ωφέλιμα βότανα της ελληνικής γης.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΤΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ
Στις φαρμακευτικές του δυνάμεις κατατάσσεται η καταπολέμηση της αναιμίας, της αϋπνίας και της ζαλάδας. Επιπλέον, βελτιώνει την αιμάτωση του εγκεφάλου, ενώ η καθοριστική συμβολή του στην καταπολέμηση της νόσου Αλτσχάιμερ και του διαβήτη είναι πολλά υποσχόμενη. Τέλος, μία σειρά από άλλα οφέλη υπάρχουν στην φαρέτρα του. Είναι γεμάτο από αντικαρκινικές ιδιότητες αλλά και βιταμίνες Α, Β2, Β6, και C . Επίσης, περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
ΙΣΤΟΡΙΑ ΑΠΟ ”ΧΡΥΣΑΦΙ” ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ
Στην περίπτωση του δενδρολίβανου, έχουμε ένα βότανο που χρησιμοποιείται από αρχαιοτάτων χρόνων για ν’ αρωματίσει το ψάρι, το χοιρινό κρέας και φυσικά ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά φαγητά, τις πατάτες.
Η ιστορία του μακριά και γεμάτη θρησκευτική ευλάβεια. Σύμφωνα με την λαογραφική παράδοση, η Παναγιά έδωσε τ’ όνομά της στον θάμνο όπου ακούμπησε για λίγο τον μανδύα της. όταν ένιωσε την ανάγκη να ξεκουράσει το σώμα της. Την επόμενη ημέρα, τα μικρά λουλουδάκια του θάμνου είχαν πάρει το μπλε από το χρώμα του μανδύα. Έτσι, πήραν πλέον το παντοτινό τους όνομα : rose of Mary, δηλαδή rosemary (ελληνική μετάφραση : δενδρολίβανο).
Για τους αρχαίους Έλληνες, ήταν το δώρο της Αφροδίτης στους ανθρώπους. Ανάμεσα στις θεραπευτικές του ιδιότητες ξεχώριζαν αυτήν της βοήθειας στην συγκέντρωση και στην μνήμη. Γι’ αυτόν τον λόγο, οι μαθητές φορούσαν στεφάνια από δενδρολίβανο. Με αυτόν τον τρόπο εξασφάλιζαν την εύνοια της θεάς αλλά και διατηρούσαν την προσήλωσή τους απερίσπαστη στα ”διδασκαλεία” της αρχαιότητας!