Η γέννησή του στις παρυφές του βουνού των Θεών, μία περιοχή ιδιαίτερη και σπάνια στον ελαιόκοσμο για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων, κάνει το ελαιόλαδο μοναδικό. Η διαφορετικότητα όμως της Νature Blessed δε μένει μόνο εκεί. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο της οικογενειακής αυτής εταιρείας είναι αποτέλεσμα της ”ένωσης” διαφορετικών ποικιλιών ελιάς. Έτσι, η πράσινη και άγουρη δύναμη της ελιάς Χαλκιδικής, η πιο σκουρόχρωμη κι έντονη της Αμφίσσης και η χρυσαφένια και βελούδινη της Κορωνέικης, έρχονται να συνενωθούν σ’ ένα μαγικό και καινοτόμο δείγμα.
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ BLACK TRUFFLE OIL
Στην περίπτωση του ”white truffle oil” , ένα ακόμη στοιχείο το κάνει να ξεχωρίζει. Η περίφημη ένταση της λευκή τρούφας δένει μοναδικά με την μαλακή γεύση του ελαιολάδου. Αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο dressing για σαλάτες, κρέας αλλά κυρίως για τις μακαρονάδες!
Τα θρεπτικά συστατικά της περίφημης της λευκής τρούφας, της ”τροφής των θεών’, του ”διαμαντιού της κουζίνας ” , είναι πολλά. Και δικαιολογούν στο έπακρο τ’ όνομά της. Τρούφα στα Λατινικά σημαίνει τροφή για βασιλιάδες!
Το σπανιότατο αυτό είδος υπόγειου μανιταριού, η τρούφα, συμβιώνει μαζί με συγκεκριμένες ρίζες δένδρων ή θάμνων, και φυτρώνει στις ρίζες τους. Έχει τόσο φυσική καλλιέργεια που υπερβαίνει και αυτή της βιολογικής! Τα συστατικά της είναι κυρίως νερό και μεταλλικά στοιχεία που της χάρισε το δέντρο που την φιλοξενεί . Η ανάπτυξή της είναι συνήθως υπόγεια κι έτσι καταφέρνει να διατηρεί το χρώμα, την γεύση και κυρίως το άρωμά της . Με αυτόν τον τρόπο επίσης, καταφέρνει να προστατεύει τον εαυτό της από τις πυρκαγιές, τις ξηρασίες και τους παγετούς που απειλούν τα δάση μας.
Extra tip: Δοκιμάστε την λευκή τρούφα κυρίως ωμή καθώς αν μαγειρευτεί χάνει όλα τ’αρώματά της. Ταιριάζει υπέροχα με τυρί, ζυμαρικά αλλά και με μπρουσκέτες με ψωμί. Η γεύση της, που είναι μία μίξη σκόρδου και τυριού, θα σας καταπλήξει!
ΙΣΤΟΡΙΑ ”ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ” ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ
Η λευκή τρούφα ή κατά την επίσημη ονομασί της, Tuber magnatum. Ή αλλιώς η πολύτιμη ή Λευκή χειμερινή τρούφα! Είναι η ακριβότερη από όλα τα είδη, καθώς η τιμή της,ανάλογα με το μέγεθος της, φτάνει στα 1000-3000 €/Kg. λόγω της σπανιότητας και της ποιότητας της.
Οι αρχαίοι Ρωμαίοι απέδωσαν θεραπευτικές και αφροδισιακές ιδιότητες στην τρούφα. Την ονόμαζαν μάλιστα και ”τρούφα Αλμπά”, επειδή η Ιταλία είναι γεμάτη με άφθονες άσπρες τρούφες. Η συλλογή της λαμβάνει χώρα σε μικρό χρονικό διάστημα από τον Οκτώβριο μέχρι το Δεκέμβριο.
Τα σκυλιά που έχουν περάσει από ειδική εκπαίδευση είναι οι καλύτεροι ανιχνευτές της λευκής τρούφας. Φαίνεται όμως πως οι πρώτοι που τ’ανακάλυψαν δεν ήταν οι σκύλοι αλλά…τα γουρούνια! Οι χοίροι χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά γι΄’αυτό τον λόγο και μάλιστα οι θηλυκοί χοίροι. Η εξήγησα απλή και ταυτόχρονα εντυπωσιακή! Οι τρούφες αναδύουν ένα άρωμα που μοιάζει με τις φερομόνες των χοίρων και προσελκύει τα θηλυκά του είδους!
.
.
| Βάρος | 0,500 κιλό |
|---|
Σχετικά προϊόντα
