Με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τα μικρά αυτά κοκκινωπά φασόλια, τα μπαρμπούνια ή αλλιώς ”χάντρες ”, συγκαταλέγονται στα πολύ ωφέλιμα όσπρια. Το χρώμα τους μοιάζει με αυτό που έχουν τα ψάρια μπαρμπούνια κι έτσι δικαιολογούν και τ’ όνομά τους! Τρώγονται τόσο τον χειμώνα σαν σούπα όσο και το καλοκαίρι σαν κρύα σαλάτα. Μας έρχονται από το Άργος Ορεστικό διατηρώντας την ποιότητα της προέλευσής τους ακέραιη, καθ’όλη την διάρκεια της χρονιάς.
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών και των φλαβονοειδών. Έτσι προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες,
Επιπλέον, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη λειτουργώντας ως ρυθμιστικός παράγοντας του σακχάρου του αίματος. Τέλος, μειώνουν την κακή χοληστερίνη ενώ είναι πλούσια σε μαγνήσιο και κάλιο.
ΙΣΤΟΡΙΑ ”ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ” ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ
8 χλμ περίπου νότια της Καστοριάς και σε υψόμετρο 660 μ., υψώνεται το Άργος Ορεστικό . Είναι η δεύτερη σε μέγεθος πόλη μετά την Καστοριά.
”Άργος” σημαίνει πεδίον και η πρώτη φορά που συναντάμε τ’ όνομά του είναι στα ομηρικά έπη! Το προσωνύμιο ”Ορεστικόν ” αποδίδεται στον γιο του Αγαμέμνονα Ορέστη. Σύμφωνα με τον μύθο, ο Ορέστης, μετά τον φόνο της μητέρας του Κλυταιμνήστρας, το έσκασε κυνηγημένος. Έφτασε στην περιοχή της Ορεστίδος κι εκεί έκτισε το Ορεστικόν Άργος. Υπάρχει όμως και η άποψη που θέλει το γένος των Ορεστών που κατοίκησαν την περιοχή να έδωσαν και τ’ όνομά τους εκεί.
Αργότερα το Άργος γέννησε τον στρατηγό του Μεγάλου Αλεξάνδρου, τον Περδίκα,αλλά και τον Παυσανία, τον σωματοφύλακα και μετέπειτα δολοφόνο του Μακεδόνα βασιλιά Φιλίππου B’. Έτσι, κατέλαβε μία καίρια θέση στο πάνθεον των αιωνίων πόλεως της Μακεδονικής Δυναστείας και της ελληνικής επικράτειας αργότερα. Σήμερα αποτελεί έναν προορισμό, αρχαιολογικού, φυσιοδιφικού αλλά και ιδιαίτερου οικοτεχνικού ενδιαφέροντος.
Αν λάβουμε υπόψιν και την ορθολογική άποψη προέλευσης του ονόματός του που προήλθε από την ορεινή και βραχώδη επαρχία της Ορεστίδος, αντιλαμβανόμαστε την σημασία του τοπίου και σε παραγωγικό επίπεδο. Η λέξη ”άργος” σημαίνει παράλια πεδιάδα και το επίθετο Ορεστικόν σημαίνει το βραχώδες πεδίον. Το πεδίον το βραχώδες λοιπόν έμελλε να γίνει ένας γόνιμος τόπος με ιδαίτερα χαρακτηριστικά εδάφους που έθρεψε και θρέφει τις ρίζες των πιο ποιοτικών οσπρίων της Μεσογείου!
| Βάρος | 1,000 κιλό |
|---|
Σχετικά προϊόντα
Όσπρια
