Μία συγκλονιστική υπερτροφή με πάμπολλα θρεπτικά συστατικά! Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια περιέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 20 γραμμάρια υδατάνθρακες, 8 γραμμάρια φυτικών ινών, 0,5 γραμμάρια λίπους και καθόλου χοληστερόλη. Και όλα αυτά σε μόλις 312 θερμίδες!
Αρχικά, βοηθούν στην διατήρηση της υγιούς δομής των οστών καθώς έχουν υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, χαλκού και ψευδαργύρου. Μαζί με τους μαύρους ελέφαντες Καστοριάς ανήκουν στα φασόλια που περιέχουν πάνω από 8 διαφορετικά φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτοχημικά. Τα παραπάνω ,σύμφωνα με κλινικές μελέτες μπορούν και αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και των μη καρκινικών όγκων που μπορούν να οδηγήσουν στο σχηματισμό του καρκίνου.
Τέλος, όπως όλα τα όσπρια, μπορούν επίσης να συμβάλλουν στην μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης και σακχάρου στο αίμα.
Extra tip 1: Συνδυάστε τα με καστανό ρύζι για μία γνήσια κουβανέζικη συνταγή η οποία αποκαλείται ” μόρος υ κριστιάνος ” (μτφ. Μαυριτανοί και χριστιανοί) – ή απλώς μόρος. Μην ξεχάστε να προσθέσετε αλάτι,πιπέρι, πελτέ ντομάτας, κύμινο και φύλλα δάφνης. Το αποτέλεσμα θα σας ταξιδέψει μαγικά σε μία γνήσια κουβανέζικη φιέστα!
Extra tip 2: Σε μία άλλη εκδοχή, σερβίρονται ως συνοδευτικό ενός γνήσιου κουβανέζικου κοκτέιλ! Μπαίνουν σε τορτίγια μαζί με κομματάκια ντομάτας, ρίγανη και λίγο ταμπάσκο. Για συνοδευτικό, ταιριάζουν υπέροχα με το Cuba Libre μας κι ένα πούρο Montechristo!
ΙΣΤΟΡΙΑ ”ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ ” ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ
Η Κούβα που ακόμη κι όταν πονά, γελά και χορεύει! Η Κούβα του Ερνέστο Τσε Γκεβάρα και του Φιντέλ Κάστρο. Η Κούβα του Avant Garde κινήματος που χαιρετήθηκε μ’ ενθουσιασμό στην ποίηση και στην λογοτεχνία όταν ο συντηρητισμός άλλων χωρών επέβαλε μία κουλτούρα ασφυκτικά εγκλωβισμένη και στάσιμη.
Είναι ακριβώς αυτό το ψηφιδωτό διαφορετικών στοιχείων που συνθέτουν την φιλοσοφία του γνήσιου Κουβανού που για να ξεπεράσει την θλίψη του, χορεύει το ”σον”, τον πρόδρομο της σάλσας, της ρούμπας και του μάμπο. Και ανάμεσα στον χορό, γεύεται την τοπική κουζίνα που είναι κράμα της Ισπανίας και του παραδείσου της Καραϊβικής . Αυτή η κουζίνα, στην τυπική της εκδοχή περιλαμβάνει μαύρα φασόλια με ρύζι, χοιρινό με κρεμμύδια, chips τηγανητής μπανάνας, τροπικά φρούτα και πολλά , μα πολλά, μπαχαρικά! Σκόρδο, κύμινο, ρίγανη και δάφνη πρωτοστατούν στα κουβανέζικα πιάτα . Βέβαια,θα τα περιμένετε με υπομονή να ετοιμαστούν και θα τα δείτε να σερβίρονται όλα μαζί, ταυτόχρονα!
| Βάρος | 0,500 κιλό |
|---|
Σχετικά προϊόντα
Όσπρια
Όσπρια
Όσπρια
