Σάλτσα Μελιού Μ’ Εκχύλισμα Καπνιστής Πιπεριάς Melefsis 260gr

Η εταιρεία Melefsis, με οδηγό το πάθος μας για οτιδήποτε φυσικό και για τις γεύσεις και τα αρώματα, είναι αφοσιωμένη στην δημιουργία όλο και περισσότερων καινοτόμων προϊόντων με γνώμονα την ποιότητα.

Από τις φυσικές, ακατέργαστες τροφές μέχρι τα ιδιαίτερα προϊόντα, οι συνταγές της Melefsis αντανακλούν την πολυπλοκότητα και τις γεύσεις των καλύτερων συστατικών του κόσμου, για να δημιουργήσουν  μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Το μέλι  με εκχυλισμένα chilies αποτελεί αναφορά στο Μεξικό, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, όπου πρωτοεμφανίστηκαν οι πιπεριές και διαδόθηκαν στον υπόλοιπο κόσμο μέσω των Πορτογάλων και των Ισπανών εξερευνητών.
H μεξικάνικη καπνιστή jalapeno, γνωστή ως chipotle meco, και το pimenton δίνουν στο μέλι την έντονη γεύση και το άρωμα καπνού, ενώ το cayenne και οι πιπεριές malawi την αψάδα του.

EXtra tip: Χρησιμοποιήστε το Melefsis smoked chili honey σαν σάλτσα barbeque, γλάσο ή για μαρινάρισμα. Ταιριάζει με: κρεατικά, πανσέτες, φτερούγες κοτόπουλου ,μπριζόλες, μπιφτέκια, λουκάνικα, παϊδάκια, αλλαντικά, σαλάμι, προσούτο, ζαμπόν βραστό, μπέικον,σάντουιτς,burgers και hot dogs,πίτσα,αυγά (τηγανητά ή βραστά),ψητά φασόλια, τυριά, χαλούμι στη σχάρα, σαγανάκι, φέτα σε κρούστα, camembert στο φούρνο, κεφαλογραβιέρα, λαχανικά, μανιτάρια στη σχάρα, τηγανητά κρεμμύδια σε ροδέλες, κολοκυθάκια τηγανητά, αλλά και σε σπαράγγια τυλιχτά με μπέικον, καλαμπόκι, ψητό κουνουπίδι και καρότα.

Συστατικά

Μέλι 90%, Πιπεριές 5%, (Chipotle, Pimenton, Malawi, Chili Powder, Cayenne), Μηλόξυδο 5%.

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΙΔΟΤΗΤΕΣ ΜΕΛΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ

 Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες ενώ το 1/4 της ποσόστοσής του είναι γυρεόκοκκοι που το εφοδιάζουν με μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Ασβέστιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, σίδηρος,  ψευδάργυρος και  μαγγάνιο, είναι ο θησαυρός που περιέχει. Έτσι, το θυμαρίσιο μέλι είναι γνωστό για την αντισηπτική και τονωτική του δύναμη. Επίσης, η  υψηλή περιεκτικότητά του σε χαλκό και βόριο, ενισχύουν την καταπολέμηση λοιμώξεων του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος. Αδιαμφισβήτητα όμως, η πιο ισχυρή του δράση είναι η αντιοξειδωτική . Δρα ανασταλτικά ενάντια στον καρκίνο του προστάτη και του μαστού.  Τέλος, είναι γεμάτο βιταμίνες όπως η βιταμίνη Α, η β-καροτίνη, και σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Όλα τα παραπάνω  εφοδιάζουν τον οργανισμό μας μ’ ενέργεια και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του.

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΙΔΟΤΗΤΕΣ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ

     Η καυτερή πιπεριά λειτουργεί με πολύ ευeργετικό τρόπο τόσο και για την εσωτερική όσο και για την εξωτερική υγεία μας. Είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά που όταν καταναλώνονται, καθυστερούν τη διαδικασία της γήρανσης. Επίσης, μας χαρίζουν προστασία από αρθρίτιδα, οστεοπόρωση και γενικά πρόληψη από διάφορες νόσους αλλά κι ελαστική και νεανική επιδερμίδα.

  Στις φαρμακευτικές της δυνάμεις, η κόκκινη καυτερή πιπεριά, μπορεί να κάνει θαύματα με την μαγική ουσία καψαϊκίνη που περιέχει. Ανοίγει τις ρινικές οδούς στο κρυολόγημα, ανεβάζει την θερμοκρασία του σώματος αποβάλλοντας τις τοξίνες ενώ απελευθερώνει και την αναπνοή. Επιπλέον, επιταχύνει την καύση του λίπους κι ενεργοποιεί τον μεταβολισμό. Τέλος, περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C kai D και βοηθάει στην αύξηση της γονιμότητας!

ΙΣΤΟΡΙΑ ”ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ”  ΠΙΣΩ  ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ

Στην Αρχαία Ελλάδα, η λατρεία για το μέλι έχει αποτυπωθεί με πάθος και συγκίνηση. O Ιπποκράτης, ο πατέρας της Ιατρικής,  υμνεί την ευεργετική επίδραση του «οινόμελου» στον ανθρώπινο οργανισμό. Ο Πυθαγόρας διαπιστώνει μ’ έκπληξη ότι το μέλι μας ξεκουράζει, ενώ ο Δημόκριτος γράφει για την μακροζωία εξαίροντας το θαυματουργό μέλι!

Σε ό,τι αφορά την κρητική μελισσοκομία,η Κρήτη γεννήθηκε μαζί με το μέλι! Τα πρώτα μελίσσια απαντώνται από τη Μινωική εποχή, περίπου 4.000 χρόνια πριν. Κατά τις ανασκαφές στην Φαιστό, ανακαλύφθηκαν  πήλινες κυψέλες της  εποχής των ανακτόρων που χρονολογούνται περίπου στα 3.400 π.Χ.  Χρονολογικά, πρόκειται για  πολύ πριν την Ομηρική Εποχή, δηλαδή για την Νεολιθική! Την ίδια εποχή, ήρθε ξανά στο φως μετά από χιλιάδες χρόνια, το περίφημο  χρυσό κόσμημα της Κνωσού, όπου δύο μέλισσες κρατούν μια κηρήθρα.

Από  τον Γλαύκο, τον γιο του Μίνωα και της Κρήτης,που  πνίγηκε σε πιθάρι γεμάτο με μέλι, κυνηγώντας ένα ποντίκι και αναστήθηκε από τον μάντη Πολύιδο με τη βοήθεια ενός μαγικού βοτάνου μέχρι σήμερα, έχουν συμβεί πολλά . Πολλά χρόνια πέρασαν, πολλά προϊόντα διατροφής έχουν μπει στην ζωή μας. Και χωρίς αμφιβολία, πολλές παραδοσιακές, διατροφικές συνήθειες ετών κλυδωνίζονται. Ένα όμως είναι σίγουρο : το δώρο της ευφυούς μέλισσας θα θεωρείται πάντα το νέκταρ όχι μόνο των θεών αλλά και των ανθρώπων!