CITRUS ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΡΟΔΕΛΑ ΚΑΝΕΛΑ

Γλυκό Του Κουταλιού Ροδέλα Πορτοκαλιού Με Άρωμα Κανέλας By Citrus 125 γραμμάρια

€2,90

Περιγραφή
Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Τον εξαιρετικό συνδυασμό πορτοκαλιού με κανέλα τον έχουμε δοκιμάσει σε τσάι, σε smoothie, σε μπισκοτάκια και σε χαλβά. Σίγουρα όχι σε γλυκό του κουταλιού! Η ένωση αυτών των δύο γεύσεων και αρωμάτων, βουτηγμένων στο σιρόπι τους, αποτελούν την πιο πετυχημένη εκδοχή του πορτοκαλιού σε γλυκό του κουταλιού! Παρασκευάζεται μ’ εξολοκλήρου χειροποίητο τρόπο από την Citrus, στο ”βασίλειο” των εσπεριδοειδών, στον Κάμπο της Χίου.

Η εταιρεία της Citrus ιδρύθηκε το 2008 στον Κάμπο της Χίου. Στόχος της να ενώσει τους ορίζοντες του παρελθόντος με το παρόν. Καινοτόμησε προχωρώντας σε μοναδικές προσθήκες στα παραδοσιακά γλυκά. Και είναι ακριβώς αυτές οι προσθήκες που υπόσχονται νέες γαστρονομικές πανδαισίες και ξετρελαίνουν τους λάτρεις −και μη− του είδους στην ελληνική και παγκόσμια αγορά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Ζάχαρη,

Πορτοκάλι (40%),

Χυμός Λεμονιού,

Κανέλα (0,05%) 125g

Extra Μυστικό: Είναι εξαιρετικό κατά τον χειμώνα και ιδίως κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων που είναι συνυφασμένα με τ’ αρώματα τόσο του πορτοκαλιού αλλά ιδίως της κανέλας.

ΙΣΤΟΡΙΑ ΄΄ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ” ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ

Η παράδοση της Ελλάδας, θέλει τα γλυκά το κουταλιού να κερδίζουν με το σπαθί τους την παντοτινή τους θέση δίπλα στο ελληνικό χαρμάνι, τον ζεστό φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ. Οι γιαγιάδες μάλιστα έλεγαν πως ο σωστός ελληνικός καφές πίνεται σκέτος. Έτσι, σέρβιραν από δίπλα ένα μικρό πιατάκι με γλυκό από τα χεράκια τους, για να διώξουν την πικράδα από το στόμα. Η ιεροτελεστία του σερβιρίσματος είναι ίσως η πιο χαρακτηριστική έκφανση της ελληνικής κουλτούρας καθώς απαιτεί :

την σωστή προετοιμασία του χαρμανιού. Ας μη ξεχνάμε το πολίτικο μυστικό που θέλει το μπρίκι να πρέπει ν’ ανεβοκατέβει 3 φορές πάνω στο μάτι, μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φουσκάλες!
την σωστή επιλογή του σερβίτσιου ανάμεσα στα πορσελάνινα πιατάκια και φλυτζανάκια που φυλάσσονταν από γενιές σε γενιές στις σμυρναίικες ”κοκκόνες”
και φυσικά την σωστή επιλογή του γλυκού του κουταλιού ή και του λουκουμιού που θα συνόδευε τον καφέ.

Aνάλογα με την εποχή, υπήρχε και η αντίστοιχη ανάγκη να μη χαλάσει το φρούτο και να διατηρηθεί μέσα στο σιρόπι. Έτσι, κρατούσε και την νοστιμάδα του αλλά και τα θρεπτικά συστατικά του. H ποικιλία λοιπόν των γλυκών του κουταλιού,είναι ανεξάντλητη, ανάλογα με την περιοχή και τους καρπούς της! Αυτή ακριβώς η ποικιλία διευρυνόταν όλο και περισσότερο, όσο περνούσαν τα χρόνια. Περιελάμβανε και φύλλα λουλουδιών όπως για παράδειγμα το απαράμιλλο γλυκό τριαντάφυλλο. Περιελάμβανε ακόμη και ξηρούς καρπούς (για πολλούς δεν υπάρχει πιο ωραία γεύση από το γλυκό καρυδάκι).

Πέρα από συνοδευτικό του καφέ, το γλυκό το κουταλιού αποτελεί και μία αντιπροσωπευτική ένδειξη της ελληνικής φιλοξενίας. Μαζί μ’ένα ποτήρι κρύο νερό , το γλυκό προσφέρονταν και στους επισκέπτες αλλά και στους περαστικούς ταξιδιώτες ως μία χειρονομία αγάπης.