Αλάτι Μεσολογγίου Με Ρίγανη Και Σουσάμι ”Βιοδύναμη” 400 γραμμάρια

€3,75

Κατηγορίες: Άλας της γης, Μείγματα Μπαχαρικών

Περιγραφή
Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Αλάτι Μεσολογγίου με σουσάμι Έβρου και οργανική ρίγανη από την Κρήτη!

Με μια ειδική παραδοσιακή τεχνική, τα βιολογικά βότανα Κρήτης ανακατεύονται με το ακατέργαστο θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου το οποίο αποκτά ένα βαθύ πράσινο χρώμα. Πέρα όμως από το ιδιαίτερο χρώμα μαγεύει ακόμη και με τον συνδυασμό των αρωμάτων καθώς περιέχει και κρητικό θυμάρι και δυόσμο !

Extra μυστικό 1 : Όταν προστεθεί στο μαγείρεμα “δένει” με τη γεύση του φαγητού και το κάνει πιο νόστιμο.

Extra μυστικό 2 : Είναι ιδανικό για να το χρησιμοποιήσετε σε ζυμαρικά και πατάτες, ή αυγά σε γεμιστά κολοκυθάκια και μπιζέλια ! Για ν’ απογειώσετε τις δυνατότητές του, δοκιμάστε το σε πατατοσαλάτα ή χωριάτικη σαλάτα, το καλοκαίρι. Δε θα μπορείτε να το αποχωριστείτε !

ΙΣΤΟΡΙΑ ”ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ” ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ

Το αλάτι, που μαζί με το ελαιόλαδο διεκδικεί τον τίτλο του ”χρυσού” της γης, ιστορικά έχει τις ρίζες της γέννησής του, σχεδόν συγχρονισμένες με την γέννηση του ανθρώπινου είδους.«ΕΣΕΙΣ είστε το αλάτι της γης», είπε ο Ιησούς στους μαθητές του. (Ματθαίος 5:13). Σε κινέζικο πάπυρο , το 2700 π,Χ. βρίσκουμε την πρώτη συνταγή για το αλάτι ενώ σε ιστορικές αναφορές μαθαίνουμε πως οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ως βασικό συστατικό για την ταρίχευση νεκρών. Οι Ρωμαίοι, στην ανταλλακτική τους κοινωνία, το χρησιμοποιούσαν ως μισθό για τους λεγεωνάριους, χρησιμοποιώντας την λέξη sal που επινόησαν από αναγραμματισμό της λέξης alas (<άλας, αλάτι). Έτσι, προέκυψε η αγγλική λέξη ”salary” (μισθός) αλλά και η λέξη (”sales”) .

Στον ελλαδικό χώρο, στο Μεσολόγγι έχει δύο αλυκές κοντά στη λιμνοθάλασσά του, την μεγαλύτερη και γνωστή για τους ντόπιους ως “Άσπρη” αλυκή και ικανή να παράγει το 50-80% του αλατιού που παράγεται στην Ελλάδα. Η δεύτερη είναι η Μαύρη Αλυκή , συνολικής έκτασης 12.500 στρεμμάτων και η οποία πήρε το όνομά της από ένα είδος θαλασσινών πουλιών που υπήρχαν εκεί, τις “τουρλίδες”. Η ποιότητα και αγνότητα του αλατιού που μας δίνει το Μεσολόγγι, αναγνωρίζεται πλέον από τους μεγαλύτερους γευσιγνώστες του κόσμου!

Απόσπασμα από την ταινία ΠΟΛΙΤΙΚΗ Κουζίνα (Αγγλικά: A touch of spice, Τούρκικα: Bir tutam baharat), παραγωγής 2003 σε σκηνοθεσία και σενάριο Τάσου Μπουλμέτη.

«Ο παππούς έλεγε ότι η λέξη «γαστρονόμος» κρύβει τη λέξη «αστρονόμος». Έτσι τα πρώτα μαθήματα αστρονομίας τα πήρα μέσω των μπαχαρικών»

ΠΑΠΠΟΥΣ: Τώρα εγώ θα σε λέω κι εσύ εμ θα σκέφτεσαι, εμ θα με λες. Ταμάμ; Πιπέρι. Είναι καυτό και καίει.

ΕΓΓΟΝΟΣ: Ήλιος.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Ήλιος. Σωστά. Στη μέση είναι ο ήλιος. Και τι βλέπει ο ήλιος;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Τα βλέπει όλα.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Γι’ αυτό και το πιπέρι μπαίνει παντού. Σ’ όλα τα φαγιά. Ύστερα η Αφροδίτη.

ΕΓΓΟΝΟΣ: Κανέλα.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Η Αφροδίτη ήταν η πιο όμορφη γυναίκα. Γι’ αυτό και η κανέλα είναι και πικρή και γλυκιά. Όπως όλες οι γυναίκες. Μετά είναι η γη. Εδώ που είμαστε. Και τι υπάρχει στη γη;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Στη γη υπάρχει η ζωή.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Τι χρειάζεται η ζωή;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Να τρώμε.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Και τι θέλει το φαΐ για να νοστιμέψει;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Αλάτι.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Και η ζωή μας για να νοστιμέψει θέλει αλάτι.

ΕΓΓΟΝΟΣ: Όμως το αλάτι δε φαίνεται.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Σε μέλλει εσένα αν φαίνεται, όταν το φαΐ σου είναι νόστιμο; Δε σε μέλλει. Εκεί είναι η ουσία. Στο αλάτι. Το φαΐ και η ζωή θέλουν αλάτι.