Αλάτι Μεσολογγίου Μείγμα για Τζατζίκι Μύλος by Salt Odyssey 200 γραμμάρια

€4,30

Κατηγορίες: Άλας της γης, Μείγματα Μπαχαρικών

Περιγραφή
Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Aλάτι Μεσολογγίου με μείγμα για τζατζίκι. Ένα εξαιρετικό μείγμα αλατιού με αλάτι 96%, και συνδυασμό σκόρδου 2%. Έντονο, με την καθαρότητα του φυσικού αλατιού και το άρωμα του σκόρδου ν’ ανυψώνει την γεύση!

Extra μυστικό 1 : Ο γυάλινος κεραμικός μύλος είναι επαναγεμιζόμενος, βοηθώντας μας να επιστρέψουμε την αγάπη μας προς το περιβάλλον!

Extra μυστικό 2 : Είναι ιδανικό ακόμη και για το ψάρι ή τις σαλάτες μας!

ΙΣΤΟΡΙΑ ”ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ” ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟЇΟΝ

Το αλάτι, που μαζί με το ελαιόλαδο διεκδικεί τον τίτλο του ”χρυσού” της γης, ιστορικά έχει τις ρίζες της γέννησής του, σχεδόν συγχρονισμένες με την γέννηση του ανθρώπινου είδους.«ΕΣΕΙΣ είστε το αλάτι της γης», είπε ο Ιησούς στους μαθητές του. (Ματθαίος 5:13). Σε κινέζικο πάπυρο , το 2700 π,Χ. βρίσκουμε την πρώτη συνταγή για το αλάτι ενώ σε ιστορικές αναφορές μαθαίνουμε πως οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ως βασικό συστατικό για την ταρίχευση νεκρών. Οι Ρωμαίοι, στην ανταλλακτική τους κοινωνία, το χρησιμοποιούσαν ως μισθό για τους λεγεωνάριους, χρησιμοποιώντας την λέξη sal που επινόησαν από αναγραμματισμό της λέξης alas (<άλας, αλάτι). Έτσι, προέκυψε η αγγλική λέξη ”salary” (μισθός) αλλά και η λέξη (”sales”) .

Στον ελλαδικό χώρο, στο Μεσολόγγι έχει δύο αλυκές κοντά στη λιμνοθάλασσά του, την μεγαλύτερη και γνωστή για τους ντόπιους ως “Άσπρη” αλυκή και ικανή να παράγει το 50-80% του αλατιού που παράγεται στην Ελλάδα. Η δεύτερη είναι η Μαύρη Αλυκή , συνολικής έκτασης 12.500 στρεμμάτων και η οποία πήρε το όνομά της από ένα είδος θαλασσινών πουλιών που υπήρχαν εκεί, τις “τουρλίδες”. Η ποιότητα και αγνότητα του αλατιού που μας δίνει το Μεσολόγγι, αναγνωρίζεται πλέον από τους μεγαλύτερους γευσιγνώστες του κόσμου!

Απόσπασμα από την ταινία ΠΟΛΙΤΙΚΗ Κουζίνα (Αγγλικά: A touch of spice, Τούρκικα: Bir tutam baharat), παραγωγής 2003 σε σκηνοθεσία και σενάριο Τάσου Μπουλμέτη.

«Ο παππούς έλεγε ότι η λέξη «γαστρονόμος» κρύβει τη λέξη «αστρονόμος». Έτσι τα πρώτα μαθήματα αστρονομίας τα πήρα μέσω των μπαχαρικών»

ΠΑΠΠΟΥΣ: Τώρα εγώ θα σε λέω κι εσύ εμ θα σκέφτεσαι, εμ θα με λες. Ταμάμ; Πιπέρι. Είναι καυτό και καίει.

ΕΓΓΟΝΟΣ: Ήλιος.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Ήλιος. Σωστά. Στη μέση είναι ο ήλιος. Και τι βλέπει ο ήλιος;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Τα βλέπει όλα.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Γι’ αυτό και το πιπέρι μπαίνει παντού. Σ’ όλα τα φαγιά. Ύστερα η Αφροδίτη.

ΕΓΓΟΝΟΣ: Κανέλα.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Η Αφροδίτη ήταν η πιο όμορφη γυναίκα. Γι’ αυτό και η κανέλα είναι και πικρή και γλυκιά. Όπως όλες οι γυναίκες. Μετά είναι η γη. Εδώ που είμαστε. Και τι υπάρχει στη γη;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Στη γη υπάρχει η ζωή.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Τι χρειάζεται η ζωή;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Να τρώμε.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Και τι θέλει το φαΐ για να νοστιμέψει;

ΕΓΓΟΝΟΣ: Αλάτι.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Και η ζωή μας για να νοστιμέψει θέλει αλάτι.

ΕΓΓΟΝΟΣ: Όμως το αλάτι δε φαίνεται.

ΠΑΠΠΟΥΣ: Σε μέλλει εσένα αν φαίνεται, όταν το φαΐ σου είναι νόστιμο; Δε σε μέλλει. Εκεί είναι η ουσία. Στο αλάτι. Το φαΐ και η ζωή θέλουν αλάτι.